Colada De Calabaza Ecuatoriana

¡Hola amantes de la buena cocina! Hoy les tengo una receta muy especial y deliciosa: la colada de calabaza ecuatoriana. Esta preparación es perfecta para disfrutar en los días fríos, ya que su textura cremosa y su sabor dulce nos brindan una sensación reconfortante. ¡Así que prepárense para sorprender a sus familiares y amigos con este exquisito plato!

Detalles de la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de elaboración: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 200 por porción

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza
• 1 taza de leche
• ½ taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo para decorar

Elaboración

1. Comenzamos por pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. La ponemos en una olla junto con la leche, el azúcar, la rama de canela, los clavos de olor, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Llevamos la olla a fuego medio y dejamos cocinar durante 25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
2. Una vez que la calabaza esté lista, retiramos la rama de canela y los clavos de olor. Con la ayuda de un tenedor, machacamos la calabaza hasta obtener un puré suave y homogéneo.
3. Volcamos la colada de calabaza en cuencos individuales y espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de esta exquisita colada de calabaza ecuatoriana.

Propiedades nutricionales

¡Anímense a preparar esta deliciosa colada de calabaza ecuatoriana y sorprendan a sus seres queridos con un sabor único! Les aseguro que no se arrepentirán. Así que ponte el delantal, toma los ingredientes y disfruta de la magia de la cocina. Si te gustó esta receta, te recomiendo probar también nuestra colada de plátano o nuestro delicioso arroz con camarones.

¡Buen provecho!