Colada De Auyama

La colada de auyama es una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar como desayuno o merienda. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes muy saludables. La auyama, también conocida como calabaza o zapallo, aporta una textura cremosa y un sabor dulce que la hace perfecta para esta preparación. A continuación, te enseñaré cómo hacerla de manera sencilla.

2>Detalles de la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de elaboración 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 200 por porción

Ingredientes

• 1 auyama mediana
• 2 tazas de leche
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada

Elaboración

1. Corta la auyama por la mitad y retira las semillas y la cáscara. Luego, córtala en trozos pequeños.
2. En una olla mediana, coloca la auyama y cúbrelo con agua. Llévalo a fuego medio-alto y deja que hierva hasta que esté tierna (unos 20 minutos aproximadamente).
3. Una vez que la auyama esté cocida, escúrrela y colócala en una licuadora junto con la leche, el azúcar, la sal, la canela y la nuez moscada.
4. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
5. Vierte la mezcla en una olla limpia y caliéntala a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
6. Sirve la colada de auyama caliente en tazas individuales y espolvorea un poco de canela encima si lo deseas.

Propiedades nutricionales

Anímate a preparar esta deliciosa colada de auyama y disfruta de su sabor y propiedades nutritivas. Si te gustó esta receta, te recomiendo probar otras recetas similares como el pudín de auyama o la crema de auyama. ¡Buen provecho!