¡Deliciosa receta de Coca de Llanda Valenciana!
¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una joya de la cocina valenciana, una riquísima Coca de Llanda. Esta receta es perfecta para compartir en cualquier ocasión, ya sea en una merienda con amigos o como postre en una cena especial. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravillosa delicia.
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 8
- Calorías totales: 280 por porción
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 100 mililitros de leche
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
Elaboración
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- Añade los huevos y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el aceite de oliva y la leche poco a poco, sin dejar de batir.
- Incorpora la ralladura de limón y mezcla bien.
- Vierte la masa en un molde para horno previamente engrasado.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Prepara el horno, precalentándolo a 180°C.
- Hornea la Coca de Llanda durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorada por encima.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina | 250g | 875 | 25g | 182g | 3g |
| Azúcar | 200g | 800 | 0g | 200g | 0g |
| Huevos | 4 unidades | 280 | 24g | 0g | 20g |
| Aceite de oliva | 100ml | 900 | 0g | 0g | 100g |
| Leche | 100ml | 60 | 3g | 5g | 3g |
| Ralladura de limón | 1 unidad | 5 | 0g | 2g | 0g |
| Levadura química | 1 sobre | 10 | 0g | 2g | 0g |
| Pizca de sal | — | — | — | — | — |
¡Ahora solo te queda disfrutar de esta exquisita Coca de Llanda Valenciana! Acompáñala con una taza de café o té y disfruta de su sabor casero. No dejes de probar otras recetas tradicionales valencianas como la Paella o el Arroz al Horno. ¡Buen provecho!
