Clericot Clásico en 15 Minutos
El Clericot es una bebida refrescante y versátil, ideal para disfrutar en reuniones, fiestas o simplemente en una tarde calurosa. Este cóctel, originario de Francia pero popularizado en diversas regiones de habla hispana, se caracteriza por la mezcla de frutas frescas con vino, creando una bebida ligera y afrutada. En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar un Clericot clásico en solo 15 minutos, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 botella vino tinto Elige un vino joven y afrutado, como un Tempranillo, Merlot o Garnacha.
- 2 narajas medianas Jugosas y dulces
- 1 manzana verde Aporta una nota crujiente y fresca
- 1 manzana roja Para un contraste de color y sabor
- 1 melocotón Opcional, pero añade un toque dulce y jugoso
- 250 ml jugo de naranja Preferiblemente natural
- 150 ml licor de naranja (como Cointreau o Triple Sec) – Para intensificar el sabor cítrico
- 1 limón Para un toque de acidez
- 2 cda azúcar Ajusta según el dulzor de las frutas y tu preferencia
- hielo al gusto Para servir bien frío
- refresco de limón o agua con gas (opcional) Para un toque de burbujas
Elaboración paso a paso
1. Preparación de las frutas:
- Lava bien todas las frutas. Pela las naranjas y corta los gajos en trozos pequeños.
- Corta las manzanas en cubos pequeños, dejando la cáscara para un mejor color y textura.
- Si decides usar durazno, pela y corta en trozos del tamaño de un bocado.
- Corta el limón en rodajas finas, eliminando las semillas.
2. Mezcla de frutas y líquidos:
- En una jarra grande, agrega todas las frutas cortadas. Espolvorea las dos cucharadas de azúcar sobre las frutas y mezcla bien para que se impregnen de dulzura.
- Vierte el jugo de naranja y el licor de naranja sobre las frutas. Remueve para combinar los sabores.
- Añade la botella de vino tinto, mezclando suavemente para no romper las frutas.
- Si prefieres un toque burbujeante, agrega un poco de refresco de limón o agua con gas justo antes de servir.
3. Reposo (opcional):
- Aunque este Clericot puede servirse inmediatamente, dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante unos minutos permitirá que las frutas absorban mejor los sabores del vino y el licor.
4. Servir:
- Llena los vasos con hielo y vierte el Clericot sobre ellos. Asegúrate de incluir una buena cantidad de frutas en cada vaso.
- Decora con una rodaja de limón o una ramita de menta fresca si lo deseas.
5. Disfrutar:
- Sirve tu Clericot de inmediato y disfruta de esta bebida refrescante y llena de sabor en compañía de amigos o familiares.
