Cinnamon rolls – Rollitos de canela esponjosos

¡Bienvenidos a mi Cocina Mágica de Sabores!

Queridos apasionados de la cocina y amantes del placer dulce, en esta emocionante ocasión les invito a un viaje culinario que despertará sus sentidos y los sumergirá en un mundo de aromas irresistibles. ¿Quién puede resistirse al encanto de unos deliciosos Rollitos de Canela? ¡Imagina un suave y esponjoso bocado cargado de la calidez de la canela y la dulzura que te hará sonreír con cada mordisco! Les aseguro que, si siguen leyendo, descubrirán la receta completa de esta tentación gastronómica que será la estrella en su próxima reunión o simplemente para un capricho en solitario.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos (incluye levado)
• Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
• Porciones: 12 rollitos
• Calorías totales: 280 por rollito

Ingredientes

• 1 taza de leche tibia
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 tazas de harina de trigo
• 3 cucharadas de mantequilla derretida (para el relleno)
• 3/4 taza de azúcar moreno (para el relleno)
• 2 1/2 cucharaditas de canela en polvo (para el relleno)
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional, para el relleno)
• 1/2 taza de pasas (opcional, para el relleno)
• 1 taza de azúcar glas (para el glaseado)
• 1/4 taza de queso crema (para el glaseado)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (para el glaseado)

Elaboración

1. Comencemos activando la levadura: en un tazón, mezcla la leche tibia con una pizca de azúcar y espolvorea la levadura por encima. Deja reposar hasta que se vuelva espumosa, unos 10 minutos.
2. En un tazón grande, combina la levadura activada, el azúcar granulada, la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Agrega la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos, luego colócala en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño. Deja que la masa repose y aumente su tamaño durante aproximadamente 1 hora.
4. Extiende la masa en un rectángulo en una superficie enharinada. Unta la mantequilla derretida sobre la masa y esparce uniformemente el azúcar moreno, la canela, las nueces picadas y las pasas, si estás usando.
5. Enrolla la masa desde el extremo largo para formar un cilindro. Corta en 12 rodajas y colócalas en un molde para hornear.
6. Cubre el molde con un paño y deja que los rollitos reposen durante otros 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollitos durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
8. Mientras se enfrían ligeramente, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas, el queso crema y el extracto de vainilla. Unta generosamente sobre los rollitos aún tibios.

Tabla de Propiedades Nutricionales

Consejos de Almacenamiento

Si logran resistir la tentación y quedan algunos rollitos, guárdenlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Si desean conservarlos por más tiempo, congélenlos y disfrútenlos más adelante. Al recalentar, háganlo en el horno para que vuelvan a estar tiernos y deliciosos.

Sugerencias de Variaciones

Agreguen su toque personal a estos rollitos experimentando con el relleno: pueden usar trozos de chocolate, frutas secas o incluso esparcir un poco de café molido para un giro audaz en el sabor.

Opciones de Acompañamiento

Sirvan estos rollitos junto con una taza humeante de café o un vaso de leche fría. La combinación de sabores será simplemente celestial.

Consejos de Personalización

Si desean hacer una versión más ligera, pueden reducir la cantidad de azúcar en la masa y en el relleno. También, opten por harina integral para un enfoque más saludable.

Beneficios para la Salud

Aunque estos rollitos son una indulgencia, recuerden que disfrutar de los placeres de vez en cuando es parte de una dieta equilibrada. La canela puede tener beneficios antioxidantes y antiinflamatorios, y las nueces aportan grasas saludables.

Variedades Dietéticas

Para quienes buscan opciones más saludables, pueden probar con edulcorantes naturales y sustituir parte de la harina por harina integral. Además, adapten el glaseado usando yogurt griego en lugar de queso crema.

Estoy encantado de compartir esta exquisita receta con ustedes. Espero que se atrevan a crear estos Rollitos de Canela y descubran la satisfacción de hornear algo maravilloso desde cero. No olviden explorar mis otras recetas relacionadas, como el Pan de Plátano con nueces o los Muffins de arándanos, para expandir su repertorio culinario.

¡Hasta la próxima aventura en la cocina!