Receta de Chuletas de Cerdo a la Riojana
Las chuletas de cerdo a la riojana son un plato tradicionalmente español, con un sabor rico y lleno de sabores auténticos. En esta receta te enseñaré cómo preparar este delicioso plato de manera sencilla y sabrosa. ¡No te lo pierdas!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 400 por porción
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 copa de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Dora las chuletas de cerdo por ambos lados hasta que estén bien cocidas. Reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo y los pimientos rojos. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Vierte el vino tinto en la sartén y deja que se evapore el alcohol. Remueve bien.
- Coloca las chuletas de cerdo nuevamente en la sartén y cocina por unos minutos más para que se impregnen los sabores.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve las chuletas de cerdo a la riojana calientes y acompáñalas con patatas fritas o arroz blanco.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Chuletas de cerdo | 200 g | 300 | 25 g | 0 g | 20 g |
| Cebolla | 1 unidad mediana | 50 | 2 g | 12 g | 0 g |
| Ajo | 2 dientes | 10 | 1 g | 2 g | 0 g |
| Pimientos rojos | 2 unidades medianas | 80 | 2 g | 16 g | 0 g |
| Tomates | 2 unidades medianas | 60 | 2 g | 14 g | 0 g |
Te animo a que pruebes hacer estas deliciosas chuletas de cerdo a la riojana en tu propia cocina. ¡Seguro que te encantarán! Si te gustó esta receta, te recomiendo que también pruebes hacer otros platos tradicionales españoles como la paella de mariscos o el gazpacho andaluz. ¡Buen provecho!
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