Receta de chips de alcachofa con salsa rosa de queso
Aquí tienes una deliciosa receta de chips de alcachofa con salsa rosa de queso que seguro te encantará. Acompaña tus platos con este aperitivo crujiente y sabroso, perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Manos a la obra!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 300 kcal
Ingredientes
- 4 alcachofas grandes
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa rosa de queso:
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de queso crema
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores hasta llegar al corazón. Corta las puntas de las hojas con una tijera.
- Corta las alcachofas en láminas finas y colócalas en un bol con agua y unas gotas de limón para evitar que se oxiden.
- En una sartén grande, añade suficiente aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Escurre las láminas de alcachofa del agua y sécalas bien con papel absorbente.
- Añade las láminas de alcachofa al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Para preparar la salsa rosa de queso, en un bol mezcla la mayonesa, el queso crema, la salsa de tomate, el zumo de limón y el azúcar. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los chips de alcachofa con la salsa rosa de queso en un plato o fuente. ¡Listo para disfrutar!
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Alcachofa | 4 unidades | 80 kcal | 3g | 15g | 0.5g |
| Aceite de oliva | cantidad necesaria | 120 kcal | 0g | 0g | 14g |
| Mayonesa | 1 taza | 600 kcal | 0g | 6g | 66g |
| Queso crema | 1/4 taza | 100 kcal | 2g | 1g | 10g |
| Salsa de tomate | 1 cucharada | 15 kcal | 0g | 4g | 0g |
| Zumo de limón | 1 cucharada | 4 kcal | 0g | 2g | 0g |
| Azúcar | 1 cucharadita | 16 kcal | 0g | 4g | 0g |
¡Anímate a preparar estos deliciosos chips de alcachofa con salsa rosa de queso en tu próxima reunión! Serán un verdadero éxito entre tus invitados. Si te gustan las recetas de aperitivos, te recomiendo probar también nuestras recetas de croquetas de espinacas y tartaletas de champiñones. ¡Buen provecho!
