¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa y festiva receta de carne rellena en esta Navidad!
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de elaboración: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 30 minutos
- Porciones: 6
- Calorías totales: 400 por porción
Ingredientes
- 1kg de carne de ternera picada
- 200g de carne de cerdo picada
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 100g de champiñones, picados
- 1 ramita de romero fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 200g de tocino ahumado, en lonchas
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite de oliva
Elaboración
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria, los champiñones y el romero. Salpimienta al gusto y cocina hasta que los ingredientes estén tiernos.
- En un tazón aparte, mezcla la carne de ternera y cerdo picadas. Agrega los huevos y el pan rallado. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla de vegetales salteados a la carne picada y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Coloca las lonchas de tocino en una fuente para horno, cubriendo el fondo y los laterales.
- Extiende la mezcla de carne sobre el tocino de manera uniforme.
- Enrolla la carne con cuidado, presionando suavemente para que quede compacta.
- Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté cocida por completo.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne de ternera picada | 1kg | 250 kcal | 40g | 0g | 10g |
| Carne de cerdo picada | 200g | 400 kcal | 30g | 0g | 35g |
| Cebolla | 1 unidad grande | 50 kcal | 2g | 10g | 0g |
| Ajo | 2 dientes | 10 kcal | 0.5g | 2g | 0g |
| Zanahoria | 1 unidad | 30 kcal | 1g | 7g | 0g |
| Champiñones | 100g | 20 kcal | 3g | 1g | 0g |
| Tocino ahumado | 200g | 550 kcal | 25g | 0g | 50g |
¡Así de sencilla es esta exquisita receta de carne rellena que sorprenderá a todos en tu mesa navideña! Anímate a prepararla y disfrutarás de sabores únicos y aromas irresistibles.
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