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Carne Mechada Receta De La Abuela

Carne Mechada Receta De La Abuela

by Alberto
2 minutos de lectura

¡Bienvenidos/as a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta de carne mechada, una receta tradicional de la abuela que estoy seguro/a les encantará. Preparar esta carne te transportará a esos sabores de antaño, llenos de sazón y amor. Así que no esperemos más y ¡comencemos!

Detalles de la receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de elaboración: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Calorías totales: 400 por porción

Ingredientes

Elaboración

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y dórala por todos lados. Retírala de la olla y reserva.
  2. En la misma olla, añade las cebollas picadas en juliana, los ajos machacados y las zanahorias cortadas en rodajas. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega el pimiento rojo cortado en tiras, las hojas de laurel, el pimentón dulce y el comino. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
  4. Vuelve a poner la carne en la olla y añade suficiente agua para cubrirla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda deshebrar fácilmente.
  6. Retira la carne de la olla y desmenúzala con ayuda de dos tenedores. Vuelve a ponerla en la olla y mezcla bien con la salsa.
  7. Sirve la carne mechada caliente, acompañada de arroz blanco, ensalada o arepas. ¡Y a disfrutar!

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Carne de cerdo 1 kg 1328 146 0 89
Cebollas 2 grandes 88 2 20 0
Ajos 4 dientes 16 1 4 0
Zanahorias 2 52 1 12 0
Pimiento rojo 1 37 1 7 0

Espero que se animen a preparar esta deliciosa carne mechada. Aprovechen para compartir este momento con sus seres queridos y revivir esos sabores de la abuela. Recuerden que en mi blog podrán encontrar más recetas tradicionales como esta. ¡Buen provecho!

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