Canapés de huevos con anchoas
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 cebolla roja
- 4 lonchas de pechuga de pavo
- 2 lonchas de queso fundido
- 4 anchoas en aceite
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Elaboración:
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla roja cortada en rodajas.
- Salpimentar al gusto y cocinar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agregar los huevos y revolver hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
- En una bandeja para horno, colocar las lonchas de pechuga de pavo y poner encima una loncha de queso fundido.
- Por encima, repartir el huevo con cebolla y colocar una anchoa encima de cada loncha.
- Espolvorear con el queso parmesano y hornear unos 6-7 minutos, hasta que el queso esté derretido.
- Servir.
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Proteínas (g) | Carbohidratos (g) | Grasas (g) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Huevos | 12.6 | 0.7 | 10.6 | 155 |
| Cebolla roja | 0.9 | 9.3 | 0.2 | 41 |
| Pechuga de pavo | 27.1 | 0 | 2.9 | 121 |
| Queso fundido | 18.6 | 0.5 | 14.1 | 175 |
| Anchoas en aceite | 17.4 | 0.4 | 22.8 | 264 |
| Aceite de oliva | 0 | 0 | 100 | 900 |
| Queso parmesano rallado | 41.2 | 0.4 | 25.7 | 410 |
