¡Descubre una deliciosa y elegante receta de canapés con queso de cabra y anchoas que seguramente te sorprenderá! Estos bocaditos son perfectos para una reunión con amigos o una ocasión especial. Su combinación de sabores intensos y texturas contrastantes los convierte en un verdadero deleite para el paladar. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta exquisita receta.
Dificultad, Tiempo de Preparación, Tiempo de Elaboración, Tiempo Total, Porciones y Calorías Totales
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 12 canapés
Calorías totales: 180 por porción
Ingredientes
– 12 rebanadas de pan baguette
– 200 g de queso de cabra
– 12 filetes de anchoa en aceite de oliva
– 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
– 1 diente de ajo, pelado y cortado por la mitad
– Hojas frescas de albahaca para decorar
– Sal y pimienta al gusto
Elaboración
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y rocíalas con el aceite de oliva extra virgen.
3. Frota suavemente el ajo sobre cada rebanada de pan para darle un toque de sabor.
4. Hornea el pan durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.
5. Mientras tanto, corta el queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
6. Retira el pan del horno y coloca una rodaja de queso de cabra sobre cada rebanada caliente.
7. Añade un filete de anchoa enrollado encima del queso de cabra.
8. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre los canapés.
9. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea por otros 5 minutos, o hasta que el queso de cabra se derrita ligeramente.
10. Retira los canapés del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
11. Decora cada canapé con una hoja de albahaca fresca.
12. Sirve los canapés y disfrútalos mientras están tibios.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Pan baguette | 12 rebanadas | 840 | 24 g | 168 g | 4 g |
| Queso de cabra | 200 g | 532 | 37 g | 1 g | 42 g |
| Anchoa en aceite de oliva | 12 filetes | 96 | 12 g | 0 g | 4 g |
| Aceite de oliva extra virgen | 2 cucharadas | 240 | 0 g | 0 g | 28 g |
| Ajo | 1 diente | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Albahaca fresca | Al gusto | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Sal | Al gusto | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pimienta | Al gusto | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Consejos de almacenamiento
– Los canapés se disfrutan mejor cuando se sirven recién hechos. Sin embargo, si deseas prepararlos con anticipación, puedes almacenar las rebanadas de pan horneadas en un recipiente hermético hasta el momento de montar los canapés. Guarda el queso de cabra y las anchoas en el refrigerador para que se conserven frescos.
Sugerencias de variaciones
– Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes esparcir un poco de miel sobre el queso de cabra antes de colocar la anchoa.
– Para agregar un toque de frescura, puedes sustituir las anchoas por tomates cherry cortados a la mitad y un poco de albahaca picada.
Opciones de acompañamiento
– Estos canapés se pueden servir como aperitivo antes de una comida principal o como parte de una selección de entrantes en una ocasión especial. Puedes acompañarlos con una copa de vino blanco seco o una bebida refrescante de tu elección.
Variedades dietéticas
– Esta receta es adecuada para aquellos que siguen una dieta ovo-lacto-vegetariana, ya que utiliza queso de cabra como ingrediente principal. Sin embargo, no es apta para veganos debido a la presencia de productos lácteos y anchoas.
