¿Estas buscando receta fáciles y económicas para los anfitriones de una fiesta? Además de ser fáciles de preparar, estos canapés son el aperitivo perfecto para servir en tu próxima fiesta. Invita a tus invitados a disfrutar de una deliciosa cena con esta receta.
Ingredientes
-500g de champiñones
-2 huevos
-20g de albahaca
-50g de queso parmesano rallado
-50g de harina
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta
Elaboración
1. Primero, lava los champiñones y córtalos en láminas no muy gruesas.
2. A continuación, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe los champiñones hasta que estén bien dorados.
3. Mientras tanto, en un recipiente mezcla los huevos con la albahaca, el queso parmesano y la harina. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
4. Una vez que los champiñones estén listos, añádelos a la mezcla anterior.
5. Por último, coloca una cucharada de la mezcla en cada una de las mini-tartas. Hornéalas durante unos 10-15 minutos a 180ºC.
6. Retira las tartas del horno y deja que reposen un par de minutos antes de servir.
Pasta de champiñones para canapés
Si prefieres crear los canapés rellenándolos con pasta de champiñones aquí te dejo la receta:
Ingredientes para la pasta
- 250 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de perejil fresco
- 100 gramos de queso crema
- Pan tostado para los canapés
Preparación
- Comenzamos limpiando los champiñones con un paño húmedo para quitar cualquier residuo de tierra. Después, cortamos los champiñones en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados. Sofreímos durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
- Añadimos los champiñones a la sartén y cocinamos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos. Los champiñones deben estar dorados y tiernos.
- Agregamos sal y pimienta al gusto, junto con el tomillo fresco y el perejil fresco picado. Mezclamos todo bien.
- Retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar los champiñones por unos minutos. Luego, los ponemos en un procesador de alimentos y los trituramos hasta obtener una pasta suave.
- Agregamos el queso crema a la pasta de champiñones y mezclamos todo bien.
- Para servir, untamos la pasta de champiñones en las rebanadas de pan tostado. Decoramos con un poco de perejil fresco picado.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa pasta de champiñones para tus canapés. Es una opción sencilla y elegante para tus eventos o reuniones informales. Además, los champiñones son una excelente fuente de proteínas y antioxidantes. ¡Que disfrutes de tu preparación!
Propiedades nutricionales
| Alimento | Calorías | Proteínas | Fibra |
| Champiñones | 22 Kcal | 2.2 g | 1 g |
| Huevo | 143 Kcal | 12 g | – |
| Albahaca | 23 Kcal | 2.8 g | 2.2 g |
| Queso Parmesano | 393 Kcal | 35 g | – |
| Harina | 356 Kcal | 14 g | 7.2 g |
Conclusión
Esta receta de canapés con champiñones es el aperitivo perfecto para sorprender a tus invitados con un plato único y nutritivo. Está hecha con ingredientes ricos en proteínas, fibra y nutrientes que te ayudarán a mantener una dieta equilibrada.
Además de ser fáciles de preparar, los canapés con champiñones son el aperitivo ideal para cualquier tipo de reunión familiar o fiesta. Si quieres disfrutar de una comida saludable en tu próxima reunión, esta receta es el camino a seguir.
¡Aprovecha los beneficios de esta receta para disfrutar de un aperitivo saludable y delicioso!
