¡Deléitate con estas exquisitas cañaillas!
¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta muy especial y deliciosa que estoy seguro de que disfrutarán al máximo: cañaillas al estilo tradicional. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y sabrosa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar y sorprende a tus invitados con un plato único y exquisito.
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de elaboración: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 250 por porción
Ingredientes
- 1 kg de cañaillas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En una olla grande, hierve agua suficiente para cubrir las cañaillas. Añade sal y sumerge las cañaillas en el agua hirviendo durante 5 minutos.
- Escurre las cañaillas y desecha el agua de cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las cañaillas a la sartén y mézclalas con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que las cañaillas estén calientes y hayan absorbido los sabores.
- Añade el vino blanco seco a la sartén y continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Retira del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre las cañaillas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve las cañaillas calientes y disfrútalas con una copa de vino blanco.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Cañaillas frescas | 1 kg | 200 | 24g | 10g | 6g |
| Ajo | 2 dientes | 10 | 1g | 2g | 0g |
| Cebolla | 1 unidad | 40 | 2g | 10g | 0g |
| Vino blanco seco | 1/2 taza | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Aceite de oliva virgen extra | 1/4 taza | 120 | 0g | 0g | 14g |
| Perejil fresco | 1 cucharada | 2 | 0g | 0g | 0g |
¡No puedo esperar a que pruebes estas deliciosas cañaillas! Son el plato perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo que pruebes también mi receta de pulpo a la gallega o mi famoso arroz con bogavante. ¡Te prometo que no te arrepentirás!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago cada vez que la preparo. ¡Buen provecho!
