Callos Receta Tradicional

Receta de Callos Tradicional

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de callos tradicional. Este plato es perfecto para los amantes de la cocina española y seguramente les encantará su sabor auténtico y reconfortante. ¡Así que no pierdas más tiempo y vamos a por la receta completa!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de elaboración: 3 horas
• Tiempo total: 3 horas y 30 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 400 por porción

Ingredientes

• 1 kg de callos de ternera
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 150 g de chorizo
• 150 g de morcilla
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Elaboración

1. Lava y corta los callos en trozos pequeños. Ponlos en una cazuela grande con agua y añade sal. Hierve durante 10 minutos, escurre y reserva.
2. Pela y pica la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento verde.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los ajos, y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añade las zanahorias y el pimiento verde. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agrega los callos a la sartén y mezcla bien con las verduras.
6. Corta el chorizo y la morcilla en rodajas y añádelos a la sartén. Remueve suavemente.
7. Añade la hoja de laurel y cubre todo con agua. Deja que hierva a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que los callos estén tiernos.
8. Rectifica la sal si es necesario y cocina por 15 minutos más.

Propiedades Nutricionales

Y ahí lo tienes, una deliciosa receta de callos tradicional. ¡Te animo a que la pruebes y disfrutes de todo su magnífico sabor! Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar también nuestras recetas de fabada asturiana y cocido madrileño. Tienen un sabor increíble y te aseguro que te dejarán con ganas de más. ¡Buen provecho!