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Caldo Gallego De Gloria

Caldo Gallego De Gloria

by Alberto
1 minutos de lectura

Receta de Caldo Gallego de Gloria: una deliciosa sopa tradicional gallega

Prepara tu cocina para disfrutar de un exquisito caldo gallego, una receta tradicional que te transportará a los sabores de Galicia. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor.


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de elaboración 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 300 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Lava los grelos y córtalos en trozos pequeños.
  2. Pela las patatas y córtalas en cubos.
  3. Pica la cebolla y los ajos finamente.
  4. En una olla grande, cocina la panceta a fuego medio hasta que se dore.
  5. Agrega el chorizo en rodajas y deja que suelte sus grasas.
  6. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  7. Incorpora las patatas, los grelos y las fabas.
  8. Cubre con agua, sazona con sal y una pizca de pimentón.
  9. Deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
  10. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante caldo gallego.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Grelos 500g 150 10g 25g 5g
Patatas 200g 100 2g 20g 1g
Panceta 150g 200 15g 5g 10g
Chorizo 200g 250 20g 10g 15g
Fabas 200g 200 15g 30g 5g

Anímate a preparar este delicioso caldo gallego de Gloria en casa y disfruta de los sabores de la cocina gallega. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar también el pulpo a la salobreña y la empanada de zamburiñas. ¡Buen provecho!

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