Dale sabor y calidez a tu día con este delicioso caldo de pollo de la abuela
¿Tienes frío? ¿Necesitas algo reconfortante y nutritivo? ¡Entonces esta receta de caldo de pollo de la abuela es justo lo que necesitas! Preparar este caldo es un verdadero acto de amor, ya que está lleno de sabores caseros que te transportarán a tu infancia. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este delicioso plato!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de elaboración: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 200 por porción
Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
- 2 apios, cortados en trozos
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos
- 3 dientes de ajo, pelados
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 litros de agua
Elaboración
- En una olla grande, coloca el pollo entero y cúbrelo con agua.
- Agrega las zanahorias, los apios, la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y la hoja de laurel.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva la olla a fuego medio-alto y cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
- Con ayuda de una espumadera, retira cuidadosamente el pollo de la olla y colócalo en un plato. Desmenúzalo en trozos grandes y reserva.
- Regresa los restos del pollo a la olla y sigue cocinando durante 15 minutos más.
- Finalmente, cuela el caldo para retirar las verduras y otros sólidos. Desecha los sólidos y regresa el caldo a la olla.
- Añade el pollo desmenuzado nuevamente y cocina a fuego lento durante 5 minutos más para que se mezclen los sabores.
- Sirve caliente y disfruta de este reconfortante caldo de pollo.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo | 150 g | 250 | 30 g | 0 g | 15 g |
| Zanahorias | 200 g | 50 | 2 g | 10 g | 0.5 g |
| Apio | 100 g | 10 | 0.5 g | 2 g | 0 g |
| Cebolla | 150 g | 30 | 1.5 g | 7 g | 0 g |
| Ajo | 10 g | 5 | 0.5 g | 1 g | 0 g |
| Perejil | 5 g | 5 | 0.5 g | 0 g | 0 g |
¡Ahora tienes todas las herramientas para preparar este delicioso caldo de pollo de la abuela! Su sabor reconfortante te hará sentir como en casa. ¡Anímate a cocinar esta receta y deja que los sabores caseros te envuelvan en calidez! Si te gusta este tipo de plato, te recomendamos probar nuestras recetas de sopa de verduras y crema de champiñones. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
