Cabrito Al Horno Receta De La Abuela

Receta de Cabrito al Horno Receta de la Abuela

Para todos aquellos que disfrutan de un buen cabrito al horno, quiero compartir la receta especial de mi querida abuela. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y siempre ha sido un plato muy querido en nuestra familia. Con un sabor delicioso y una textura tierna, este cabrito al horno seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Acompáñame en esta experiencia culinaria llena de tradición y sabor!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de elaboración 2 horas
• Tiempo total: 2 horas y 30 minutos
• Porciones: 6
• Calorías totales: 400 por porción

Ingredientes

• 1 cabrito entero, de aproximadamente 2 kg
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Prepara el cabrito lavándolo y secándolo cuidadosamente. Retira cualquier exceso de grasa.
2. En un mortero, machaca el ajo con sal y pimienta hasta obtener una pasta suave.
3. Frota el cabrito por todos lados con la pasta de ajo, asegurándote de que esté bien impregnado.
4. Coloca las ramitas de romero y tomillo en el interior del cabrito para aromatizarlo.
5. En una bandeja apta para horno, vierte el aceite de oliva y coloca el cabrito encima.
6. Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora.
8. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 1 hora más, o hasta que el cabrito esté dorado y tierno.
9. Una vez listo, retira el cabrito del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.

Propiedades nutricionales

Te animo a que pruebes esta magnífica receta de cabrito al horno de la abuela, llena de tradición y sabor. Si te gustó esta receta, te recomiendo que también pruebes nuestras otras deliciosas recetas, como el cochinillo asado y el cordero a la miel. ¡No te las pierdas!