Portada » Buñuelos ecuatorianos
Buñuelos ecuatorianos

Buñuelos ecuatorianos

by Alberto
4 minutos de lectura

¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta irresistible y llena de sabor: los famosos Buñuelos Ecuatorianos. Estos buñuelos son una delicia que ha conquistado los corazones de quienes los prueban. Su exterior crujiente y su interior esponjoso los convierten en el aperitivo perfecto o en un postre que todos disfrutarán. ¡Prepárense para sorprender a sus seres queridos con este festín de sabores ecuatorianos!


Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6-8 buñuelos
  • Calorías totales: Aproximadamente 150 kcal por buñuelo

Ingredientes


Elaboración

  1. Comencemos por preparar los ingredientes. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el queso rallado, el choclo tierno desgranado, el azúcar, el polvo de hornear y una pizca de sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
  2. Agrega el huevo a la mezcla y revuelve hasta que obtengas una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de agua para lograr la consistencia adecuada.
  3. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Para saber si el aceite está listo, puedes sumergir un pequeño trozo de masa en el aceite; si burbujea y se dora, ¡está listo para freír!
  4. Con las manos ligeramente engrasadas, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Luego, aplástalas ligeramente para darles forma de disco.
  5. Coloca los buñuelos en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Asegúrate de no llenar la sartén en exceso para que los buñuelos tengan suficiente espacio para cocinarse de manera uniforme.
  6. Retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. ¡Listo! Tus buñuelos ecuatorianos están listos para ser servidos. Puedes disfrutarlos calientes, acompañados de salsa de tomate, ají o incluso un poco de queso adicional.

Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Queso rallado 1 taza 250 kcal 14g 2g 20g
Choclo tierno desgranado 1 taza 150 kcal 4g 35g 1g
Harina de maíz 1 taza 440 kcal 8g 92g 3g
Huevo 1 unidad 70 kcal 6g 0.5g 5g
Aceite vegetal Para freír Varía Varía Varía Varía

Consejos de almacenamiento

Los buñuelos ecuatorianos son mejores cuando se consumen frescos y calientes. Sin embargo, si tienes sobras, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por un día. Antes de servirlos nuevamente, puedes recalentarlos en un horno precalentado a 180°C durante unos minutos para devolverles su textura crujiente.


Sugerencias de variaciones

  • Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cebolla picada o hierbas frescas a la masa.
  • Si prefieres una versión más picante, agrega un poco de ají picado a la mezcla.
  • Experimenta con diferentes tipos de queso para obtener sabores únicos.

Opciones de acompañamiento

Los buñuelos ecuatorianos son versátiles y pueden acompañarse de diversas formas. Algunas opciones incluyen:


Consejos de personalización

Siéntete libre de personalizar tus buñuelos ecuatorianos según tus preferencias. Ajusta la cantidad de queso, choclo o incluso agrega otros ingredientes que te gusten. ¡La cocina es un arte, y aquí tienes espacio para ser creativo!


Beneficios para la salud

A pesar de ser una delicia indulgente, los buñuelos ecuatorianos pueden formar parte de una dieta equilibrada cuando se consumen con moderación. Son una fuente de proteínas y carbohidratos, y el choclo aporta fibra y vitaminas.


Variedades dietéticas

Si buscas una versión más ligera de los buñuelos ecuatorianos, puedes probar a hornearlos en lugar de freírlos para reducir la cantidad de grasa. También puedes utilizar harina de maíz integral para aumentar el contenido de fibra y hacerlos más saludables.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos buñuelos ecuatorianos! Y si te interesa explorar más recetas de la cocina ecuatoriana, asegúrate de visitar nuestras otras recetas relacionadas en la página. ¡Buen provecho!

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Buñuelos ecuatorianos
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Mira mis otras recetas

Escríbeme un comentario