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Buñuelos de leche de la abuela

Buñuelos de leche de la abuela

by Alberto
3 minutos de lectura

¡Prepárate para deleitarte con una receta clásica y reconfortante que ha pasado de generación en generación: los Buñuelos caseros de Leche de la abuela muy sencillos! Estos deliciosos bocados dorados, suaves y esponjosos te transportarán a la infancia, llenando tu hogar con el irresistible aroma de la cocina tradicional. Esta es una receta mejoradas de los tradicionales buñuelos caseros de la abuela. ¿Estás listo para descubrir el secreto de estos deliciosos buñuelos? ¡Sigue leyendo y te lo revelaremos todo!

Dificultad, Tiempo de Elaboración y Porciones

Dificultad: Media
Tiempo de elaboración: 1 hora (aprox.)
Porciones: 10-12 buñuelos

Ingredientes

– 1 taza de leche
– 1 taza de harina de trigo
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
Aceite vegetal para freír
Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Elaboración

Paso 1: En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que esté tibia. Retira del fuego y reserva.

Paso 2: En un bol grande, tamiza la harina y agrégale el azúcar y la levadura en polvo. Mezcla bien los ingredientes secos.

Paso 3: Agrega los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Incorpora la leche tibia poco a poco a la masa, mezclando constantemente hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

Paso 5: Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante 30 minutos para que tome cuerpo.

Paso 6: Pasado el tiempo de reposo, calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.

Paso 7: Con la ayuda de dos cucharas, toma porciones de masa y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, asegurándote de voltearlos para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 8: Una vez que los buñuelos estén listos, retíralos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 9: Si deseas, espolvorea los buñuelos con azúcar glas para un toque dulce adicional.

Tabla de Propiedades Nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Leche 1 taza 149 kcal 7.7 g 11.7 g 8 g
Harina 1 taza 455 kcal 12.9 g 95 g 1.2 g
Azúcar 2 cucharadas 116 kcal 0 g 29.5 g 0 g
Huevos 2 unidades 140 kcal 12.6 g 0.6 g 9.5 g
Vainilla 1 cucharadita 12 kcal 0 g 0.6 g 0 g
Levadura 1 cucharadita 2 kcal 0.6 g 0.4 g 0 g
Aceite Cantidad suficiente variable variable variable variable

 

Consejos

– Puedes agregar un toque de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un sabor cítrico y aromático.
– Tienes poco tiempo y quieres preparar unos buñuelos de forma rápida?  Te dejo aquí la receta de estos deliciosos buñuelos en 5 minutos
– Si deseas buñuelos más ligeros, puedes sustituir parte de la harina por almidón de maíz.
– Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los buñuelos para evitar que se vuelvan aceitosos.
– Puedes servir los buñuelos calientes o a temperatura ambiente. Acompáñalos con una taza de chocolate caliente o un café aromático.

¡Ahora que conoces todos los secretos de esta receta de Buñuelos caseros de Leche de la abuela, es hora de poner manos a la obra y disfrutar de estos deliciosos bocaditos! No hay nada como el sabor nostálgico de un clásico casero. ¡Buen provecho!

Resumen
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Buñuelos de leche de la abuela
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