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Buñuelos Caseros De La Abuela

by Alberto
3 minutos de lectura

¿Te gustaría saborear unos deliciosos buñuelos caseros que te transporten a los recuerdos de la cocina de la abuela? En esta receta, te revelaré todos los secretos para preparar unos buñuelos tiernos, suaves y esponjosos, con ese sabor tradicional que tanto nos gusta. Acompañados de una taza de café o chocolate caliente, son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. ¿Estás listo para aprender a hacerlos? ¡Sigue leyendo y descubre cómo deleitar a tus seres queridos con esta receta única! Y si quieres unos buñuelos más rápidos pero no por ello menos rico mira mi receta de buñuelos en cinco minutos.

Dificultad, tiempo de elaboración, tiempo de preparación, calorías y porciones

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Calorías: 1747
Porciones: Aproximadamente 15 buñuelos

Ingredientes

– 250 ml de agua
– 125 gramos de mantequilla
– 150 gramos de harina
– 4 huevos
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 pizca de sal
Aceite vegetal para freír
Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Elaboración

1. En una cacerola mediana, calienta el agua junto con la mantequilla hasta que hierva. Asegúrate de que la mantequilla se derrita por completo.

2. Retira la cacerola del fuego y añade la harina de golpe. Remueve rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola y forme una bola.

3. Deja que la masa se enfríe durante unos minutos y luego agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. La masa debe quedar suave y homogénea.

4. Añade el azúcar y la sal a la masa y mezcla hasta que estén bien incorporados.

5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír, pero no demasiado caliente para evitar que los buñuelos se quemen.

6. Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y colócalas con cuidado en el aceite caliente. Fríe los buñuelos durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Puedes freír varios buñuelos a la vez, pero asegúrate de no aglomerar la sartén.

7. Una vez dorados, retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Agua 250 ml 0 0 g 0 g 0 g
Mantequilla 125 g 885 0.6 g 0.6 g 98.5 g
Harina 150 g 539 14 g 112 g 1.8 g
Huevos 4 unid. 307 26 g 2 g 21 g
Azúcar 1 cuchar. 16 0 g 4 g 0 g
Sal 1 pizca 0 0 g 0 g 0 g
Aceite vegetal cantidad 900 0 g 0 g 100 g
Azúcar glas al gusto 400 0 g 100 g 0 g

 

Consejos

– Puedes agregar un toque de sabor adicional a los buñuelos añadiendo ralladura de limón o naranja a la masa antes de incorporar los huevos.
– Si deseas un toque más dulce, puedes espolvorear los buñuelos con azúcar glas una vez que estén completamente enfriados.
– Sirve los buñuelos recién hechos y aún calientes para disfrutar de su textura suave y esponjosa.
– Estos buñuelos son perfectos para celebraciones especiales o como postre después de una comida familiar. Puedes acompañarlos con una bola de helado, crema batida o salsa de chocolate para hacerlos aún más irresistibles.

Espero que disfrutes de estos buñuelos caseros, suaves y esponjosos y que te traigan recuerdos dulces de la cocina de la abuela. ¡Buen provecho!

Resumen
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Buñuelos Caseros De La Abuela
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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