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Brandada De Bacalao

Brandada De Bacalao

by Marta García Dacosta
2 minutos de lectura

¡Deliciosa brandada de bacalao para disfrutar en casa!

¡Bienvenido/a a mi blog de recetas! Hoy te traigo una exquisita receta de brandada de bacalao que seguro te encantará. Esta preparación de origen mediterráneo es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla!


Detalles de la receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de elaboración: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Cuece las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y tritúralas en un recipiente hasta obtener un puré suave.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos previamente picados y saltéalos hasta que estén dorados.
  3. Añade el bacalao desmigado a la sartén y mezcla bien con el aceite. Cocina durante 5 minutos hasta que el bacalao esté tierno.
  4. Retira el bacalao y los ajos de la sartén y colócalos en un recipiente aparte. Con la ayuda de un tenedor, desmenúzalos bien.
  5. Mezcla el puré de patatas con el bacalao desmenuzado y los ajos. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
  6. Sirve la brandada de bacalao en platos individuales y decora con aceite de oliva y perejil picado. ¡Listo para disfrutar!

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Bacalao 400g 320 80g 0g 4g
Ajo 2 dientes 8 0.4g 2g 0g
Aceite de oliva virgen extra 1 taza 882 0g 0g 100g
Patatas 2 medianas 240 6g 54g 0g

¡Anímate a preparar esta rica brandada de bacalao y disfruta de su exquisito sabor en casa! Te aseguro que sorprenderá a todos con su textura suave y deliciosa. ¡Otras recetas similares que podrías disfrutar son el bacalao a la vizcaína o el bacalao al pil pil! Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartir y dejarme tu comentario. ¡Hasta la próxima!

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