La borraja con bacalao es un plato tradicional y delicioso que combina los sabores únicos de estos dos ingredientes. Esta receta te enseñará cómo preparar esta exquisita mezcla de manera sencilla y con un toque especial. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta receta.
Detalles de la Receta
– Dificultad: Fácil
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de elaboración: 25 minutos
– Tiempo total: 40 minutos
– Porciones: 4
– Calorías totales: 350
Ingredientes
– 500 gramos de borraja fresca
– 300 gramos de bacalao desalado
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla grande
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Elaboración
1. Lava bien la borraja y corta las puntas duras de los tallos. Luego, corta la borraja en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.
2. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la borraja durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Luego, retira del fuego y escurre bien.
3. Mientras tanto, corta el bacalao en trozos medianos y reserva.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados finamente y la cebolla cortada en juliana. Sofríe hasta que estén dorados y tiernos.
5. Añade el bacalao a la sartén y cocínalo por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
6. Añade la borraja cocida a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más para que todos los sabores se mezclen.
7. Sirve la borraja con bacalao caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
¡Anímate a preparar esta deliciosa borraja con bacalao en tu propia cocina! Te aseguro que no te arrepentirás. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar nuestras recetas relacionadas como el bacalao al pil-pil o las alcachofas con bacalao. ¡Buen provecho!
