Bonito con tomate receta de la abuela

¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy les traigo una receta especial, un auténtico plato de Bonito con Tomate al estilo de la abuela. Esta receta es una deliciosa combinación de sabores que te hará sentir como si estuvieras en la casa de tu abuela, disfrutando de una comida casera llena de amor y tradición. Si eres amante de la comida reconfortante y los sabores mediterráneos, esta receta te conquistará.

No esperes más, sigue leyendo y descubre cómo preparar este suculento plato que te hará sentir como si estuvieras en la cocina de la abuela.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Elaboración: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Porciones: 4
• Calorías Totales: Aproximadamente 300 por porción

Ingredientes

• 4 filetes de bonito fresco (aproximadamente 200 g cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata (400 g) de tomates pelados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de pimienta roja (opcional, para un toque picante)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Perejil fresco picado para decorar

Elaboración

1. Comienza por salpimentar los filetes de bonito. Puedes añadir una pizca de pimienta roja si te gusta un toque picante, ¡pero no te excedas!
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los pimientos rojo y verde a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Incorpora el tomate pelado, el azúcar, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Remueve bien y cocina durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se reduzca y espese.
5. Vierte el vino blanco y deja que hierva durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.
6. Luego, agrega el caldo de pescado y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y desarrollen.
7. Mientras la salsa se cocina, calienta un poco de aceite en otra sartén y cocina los filetes de bonito durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
8. Una vez cocidos los filetes, colócalos sobre un plato y vierte la deliciosa salsa de tomate y pimiento sobre ellos.
9. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.
10. ¡Sirve caliente y disfruta! Este plato combina perfectamente con arroz blanco o unas patatas al horno.

¡Listo! Has preparado un suculento Bonito con Tomate al estilo de la abuela. ¡Espero que disfrutes de esta comida llena de sabor y tradición!

Propiedades Nutricionales

A continuación, te presento una tabla con las propiedades nutricionales de los principales ingredientes utilizados en esta receta:

Valores aproximados por porción.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Bonito con Tomate al estilo de la abuela. ¡Anímate a prepararla en casa y comparte este exquisito plato con tus seres queridos! ¡Buen provecho!

Recuerda que en mi cocina, siempre encontrarás recetas deliciosas y auténticas. Si te ha gustado este plato, ¡asegúrate de explorar mis otras recetas relacionadas con el pescado y la comida mediterránea!