Bolones de verde

¡Bienvenidos a la receta de bolones de verde! Si eres un amante de la comida ecuatoriana o simplemente estás buscando algo nuevo para probar, ¡has llegado al lugar correcto! Los bolones de verde son una deliciosa opción para cualquier comida del día: desde un desayuno lleno de energía hasta una cena reconfortante. Además, son fáciles de hacer y utilizan ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Prueba también mi chaulafán ecuatoriano, estoy segura de que te va a encantar! ¿Estás listo para empezar? ¡Vamos!

Ingredientes

– 4 plátanos verdes
– 1 taza de chicharrones de cerdo o chicharrones de pollo desmenuzado (opcional)
– 1 cebolla blanca finamente picada
– 1 cucharadita de ajo finamente picado
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal al gusto
– Aceite vegetal

Elaboración

1. Comenzamos pelando los plátanos y cortándolos en trozos grandes. Luego, los colocamos en una olla con agua hirviendo y sal y los cocinamos hasta que estén blandos.

2. Mientras tanto, preparamos el relleno. Si decides utilizar chicharrones, desmenuza la carne en trozos pequeños. En una sartén, calienta una cucharada de aceite y agrega la cebolla, el ajo y el comino. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada y luego agrega los chicharrones. Sofríe por unos minutos más y retira del fuego.

3. Una vez que los plátanos estén cocidos, los sacamos del agua y los colocamos en un tazón grande. Con un tenedor o un machacador, los aplastamos hasta que se forme una pasta gruesa. Luego, agregamos la mezcla de chicharrones y amasamos todo junto hasta que esté bien mezclado. Si la mezcla está muy seca, podemos agregar un poco de agua.

4. Tomamos pequeñas porciones de la mezcla y hacemos bolitas. En el centro de cada bolita, ponemos un poco de la mezcla de chicharrones y cerramos la bolita. Luego, las aplastamos un poco para formar una especie de disco.

5. Calentamos una sartén con un poco de aceite vegetal y cocinamos los bolones de verde hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

6. Servimos caliente y disfrutamos de estos deliciosos bolones de verde.

Tabla de propiedades nutricionales