Bizcocho de yogur receta de la abuela

¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy les voy a compartir una receta muy especial, el famoso Bizcocho de yogur de la abuela. Esta deliciosa receta ha sido transmitida de generación en generación en mi familia y estoy emocionado de compartirla contigo. Es un bizcocho sencillo, pero con un sabor y una textura que te transportarán a la infancia. Además, puedes disfrutarlo en cualquier ocasión: como postre, para el desayuno o simplemente como un tentempié a media tarde. ¡Vamos a prepararlo juntos!

Detalles de la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de elaboración: 40 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Porciones: 8 porciones
• Calorías totales: Aproximadamente 250 calorías por porción

Ingredientes

• 1 yogur natural (125 g)
• 3 huevos
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1/2 medida de yogur de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
• Ralladura de limón (opcional)
• Mantequilla y harina (para engrasar y enharinar el molde)

Elaboración

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcochos con mantequilla. Luego, espolvorea harina por todo el molde para evitar que el bizcocho se pegue.
2. En un bol grande, vierte el yogur y utiliza el envase como medida. Agrega 2 medidas de azúcar y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora la harina tamizada y la levadura poco a poco a la mezcla de yogur, removiendo suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega el aceite de girasol y la ralladura de limón (si lo deseas) y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
6. Vierte la masa en el molde preparado y golpea ligeramente el molde sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.
7. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Una vez listo, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
9. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso Bizcocho de yogur de la abuela. Puedes espolvorearlo con azúcar glas o servirlo con frutas frescas.

Tabla de propiedades nutricionales

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según la marca de los ingredientes utilizados.

Consejos de almacenamiento

Para mantener tu Bizcocho de yogur fresco y delicioso, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, refrigéralo, pero recuerda que su textura puede cambiar ligeramente.

Sugerencias de variaciones

• Puedes añadir trozos de frutas como manzanas o peras a la masa para darle un toque fresco y jugoso.
• Experimenta con diferentes extractos de sabores como vainilla, almendra o naranja para variar el aroma de tu bizcocho.

Opciones de acompañamiento

• Sirve tu Bizcocho de yogur con una bola de helado de vainilla y un toque de miel para un postre indulgente.
• Acompaña una rebanada de este bizcocho con una taza de té o café caliente para un delicioso desayuno.

Consejos de personalización

Si prefieres un bizcocho más ligero, puedes utilizar yogur desnatado y reducir la cantidad de azúcar. También puedes experimentar con harina integral para hacerlo un poco más saludable.

Beneficios para la salud

Este Bizcocho de yogur de la abuela es una opción deliciosa para satisfacer tu antojo de dulce. Aunque no es bajo en calorías debido al azúcar y el aceite, es una excelente manera de disfrutar de un capricho ocasional. Además, el yogur aporta proteínas y calcio a la receta.

Variedades dietéticas

Si sigues una dieta sin gluten, puedes utilizar harina sin gluten para preparar este bizcocho. También puedes optar por alternativas de azúcar, como el azúcar de coco o el edulcorante, si deseas reducir la cantidad de azúcar. ¡Hazlo a tu manera y disfruta de esta receta a tu gusto!

Espero que disfrutes de este Bizcocho de yogur de la abuela tanto como mi familia y yo lo hacemos. Si te encantan las recetas caseras como esta, te invito a explorar más recetas en mi página web para seguir disfrutando de la magia de la cocina casera. ¡Buen provecho!