¡Deliciosas Berenjenas Rellenas de Atún!
¿Te encanta probar nuevas recetas y sorprender a tus familiares y amigos con platos deliciosos? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de berenjenas rellenas de atún! Su sabor es irresistible y estoy seguro de que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y cómo prepararlas.
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 4
- Calorías totales: 300 por porción
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 1 lata de atún en agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Elaboración
- En primer lugar, corta las berenjenas por la mitad a lo largo y retira la pulpa con cuidado. Puedes usar una cuchara para hacerlo más fácilmente. Reserva las cáscaras de las berenjenas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega la pulpa de las berenjenas picada y los tomates a la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que la mezcla esté lista, añade el atún escurrido y mezcla bien. Cocina por otros 5 minutos.
- Rellena las cáscaras de las berenjenas con la mezcla que preparaste. Espolvorea queso rallado por encima de cada berenjena.
- Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno y hornéalas a 180 grados Celsius durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve las berenjenas rellenas de atún calientes y disfruta de su increíble sabor.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Berenjena | 1 berenjena grande (200g) | 50 | 2g | 10g | 0.5g |
| Atún en agua | 1 lata (100g) | 100 | 25g | 0g | 0.5g |
| Cebolla | 1 cebolla pequeña (100g) | 40 | 1g | 10g | 0g |
| Ajo | 2 dientes (6g) | 10 | 1g | 2g | 0g |
| Tomate | 2 tomates medianos (200g) | 30 | 1g | 7g | 0g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas (30g) | 120 | 0g | 0g | 14g |
| Queso rallado | 2 cucharadas (20g) | 50 | 4g | 0g | 4g |
No esperes más y prueba esta deliciosa receta de berenjenas rellenas de atún. No te arrepentirás, te aseguro que será un éxito total en tu cocina. ¡Anímate a experimentar nuevos sabores y sorprende a todos con tu talento culinario! Si te gustó esta receta, también te recomiendo probar nuestras «Berenjenas Rellenas de Carne» y «Berenjenas al Horno». ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima!
