¡Deliciosas berenjenas con miel!
Hola a todos los amantes de la cocina. Hoy quiero compartir con ustedes una receta que combina dos ingredientes increíbles: berenjenas y miel. ¡El resultado es una mezcla perfecta de sabores dulces y salados que seguramente les encantará! Prepárense para disfrutar de un plato que hará que sus papilas gustativas bailen de alegría.
Detalles de la receta:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 200 por porción
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Queso fresco rallado (opcional)
- Perejil picado para decorar
Elaboración:
- Comienza por cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, colócalas en un colador y espolvorea sal sobre ellas. Esto ayudará a eliminar el exceso de agua y a reducir el amargor. Deja que reposen durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, prepara una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la sartén con una capa fina de aceite.
- Enjuaga las rodajas de berenjena con agua fría para eliminar la sal y sécalas con papel absorbente para quitar el exceso de humedad.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca las rodajas de berenjena en la sartén. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
- Retira las rodajas de berenjena de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En otra sartén pequeña, calienta la miel y el vinagre balsámico a fuego medio-bajo hasta que se mezclen bien y se forme un glaseado espeso.
- Coloca las rodajas de berenjena en un plato de servir y vierte el glaseado de miel por encima. Asegúrate de cubrir todas las rodajas con el glaseado.
- Si deseas, puedes espolvorear queso fresco rallado y perejil picado sobre las berenjenas para darles un toque extra de sabor y decoración.
- Sirve las berenjenas con miel como aperitivo, acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de este manjar lleno de sabores mediterráneos!
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Berenjena | 200g | 80 | 2g | 18g | 0.2g |
| Miel | 2 cucharadas | 120 | 0g | 32g | 0g |
| Vinagre balsámico | 1 cucharada | 10 | 0g | 2g | 0g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 120 | 0g | 0g | 14g |
Por favor, recuerda que los valores nutricionales pueden variar según las marcas y las cantidades utilizadas.
¿Listo para probar esta deliciosa receta? ¡Te garantizo que no te decepcionará! Sorprende a tus seres queridos con estas berenjenas con miel y disfruta de una combinación irresistible de sabores. Si te apasionan las berenjenas, te recomiendo que pruebes también nuestras recetas de berenjenas rellenas y moussaka. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima, ¡y feliz cocinar!
