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Berenjenas asadas con miel

Berenjenas asadas con miel

by Alberto
3 minutos de lectura

¿Te gustaría descubrir una receta que combina la suavidad de las berenjenas asadas con el toque dulce de la miel? Las berenjenas asadas con miel son una delicia que cautivará tu paladar. En esta receta, te guiaré paso a paso para lograr unas berenjenas tiernas y jugosas, con un sabor irresistible. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este plato lleno de sabores exquisitos! ¿Estás listo para comenzar? ¡Sigue leyendo y deslízate hacia el paraíso de las berenjenas!

Dificultad, Tiempo de Elaboración y Porciones

Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

– 2 berenjenas grandes
Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de miel
Semillas de sésamo (opcional)
Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si lo deseas, puedes dejar la piel para darle un aspecto más rústico y añadir textura.

3. Coloca las rodajas de berenjena en un colador y espolvorea sal por encima. Deja reposar durante 15-20 minutos para que la sal ayude a eliminar el exceso de agua y amargor de las berenjenas.

4. Pasado el tiempo de reposo, enjuaga las rodajas de berenjena con agua fría para eliminar la sal y seca suavemente con papel absorbente.

5. En una bandeja de horno, coloca las rodajas de berenjena y rocíalas con aceite de oliva. Asegúrate de cubrir bien todas las superficies. Salpimienta al gusto.

6. Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las berenjenas estén doradas y tiernas. Puedes darles la vuelta a mitad de la cocción para asegurarte de que se cocinen uniformemente.

7. Una vez que las berenjenas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.

8. Coloca las rodajas de berenjena en un plato de servir y mójalas con la miel. Puedes utilizar una cucharita o pincel de cocina para distribuir la miel de manera uniforme.

Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Berenjena 2 unid. 66 2.5 g 16 g 0.2 g
Aceite de oliva al gusto 120 0 g 0 g 14 g
Sal al gusto 0 0 g 0 g 0 g
Pimienta al gusto 0 0 g 0 g 0 g
Miel 2 cuchar. 128 0.1 g 34.8 g 0 g
Semillas de sésamo al gusto 52 1.6 g 2.2 g 4.5 g
Hojas de menta fresca al gusto 0 0 g 0 g 0 g

 

Consejos

– Puedes añadir un toque extra de sabor y textura espolvoreando semillas de sésamo tostadas sobre las berenjenas antes de agregar la miel.
– Si deseas un contraste de sabores más intenso, puedes rociar las berenjenas asadas con un chorrito de vinagre balsámico antes de añadir la miel.
– Las berenjenas asadas con miel son una excelente opción como guarnición, entrada o incluso como plato principal en una dieta vegetariana o vegana.
– Decora el plato con unas hojas de menta fresca antes de servir para aportar un toque de frescura y color.

Espero que disfrutes de estas deliciosas berenjenas asadas con miel. ¡Sorprende a tus invitados y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado! ¡Buen provecho!

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