¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y tradicional receta navideña venezolana: arroz navideño. Prepárense para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición en estas fiestas. ¡No se lo pueden perder!
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 6
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimentón rojo picado
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas rellenas
- 1/4 taza de alcaparras
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de cilantro picado
Elaboración
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el pimentón rojo, la zanahoria rallada, las pasas, las aceitunas rellenas y las alcaparras. Saltea durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayudará a que el arroz quede suelto y sin pegarse.
- Agrega el arroz a la olla y mézclalo bien con los ingredientes ya sofritos.
- Añade el caldo de pollo, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
- Tapa la olla y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y haya absorbido todo el caldo. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Una vez que el arroz esté listo, espolvorea el cilantro picado por encima y mezcla suavemente.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz blanco | 2 tazas | 380 | 7g | 85g | 0g |
| Cebolla blanca | 1 cebolla | 40 | 1g | 9g | 0g |
| Aceite de oliva | 1/2 taza | 960 | 0g | 0g | 108g |
| Pimentón rojo | 1 pimentón | 20 | 1g | 5g | 0g |
| Zanahoria | 1 zanahoria | 41 | 1g | 10g | 0g |
| Pasas | 1/2 taza | 208 | 2g | 57g | 0g |
| Aceitunas rellenas | 1/2 taza | 84 | 2g | 4g | 57g |
| Alcaparras | 1/4 taza | 10 | 1g | 2g | 0g |
| Comino en polvo | 1 cucharadita | 8 | 1g | 1g | 0g |
| Cilantro | 1/4 taza | 1 | 0g | 0g | 0g |
¡Listo! Ahora que tienes todos los detalles de esta receta de arroz navideño venezolano, te animo a que la prepares en casa y compartas este delicioso plato con tus seres queridos en estas fiestas. Te aseguro que será un éxito y todos te pedirán la receta.
Si te ha gustado esta receta, también te recomiendo probar otras delicias navideñas como el pan de jamón o la hallaca. Puedes encontrar las recetas completas en mi blog.
No dudes en dejarme tus comentarios y compartir tus experiencias en la cocina. ¡Que disfrutes de esta maravillosa receta navideña!
