¡Prepara un delicioso arroz navideño ecuatoriano!
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta especial para la temporada navideña: un increíble arroz navideño ecuatoriano. Les aseguro que este plato será el centro de atención en su mesa durante las fiestas. ¡No se lo pueden perder!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 6
- Calorías totales: 400 por porción
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande, picada en cubitos
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de maíz en lata, escurrido
- 1 taza de jamón picado en cubitos
- 1/2 taza de pasas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración
- Lava el arroz bajo el grifo de agua fría hasta que el agua salga transparente. Escúrrelo y déjalo reposar.
- En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el pimiento. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega la zanahoria rallada, las arvejas, el maíz, el jamón y las pasas. Cocina por 5 minutos más, revolviendo constantemente.
- Añade el arroz y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
- Vierte suficiente agua en la olla para cubrir el arroz, aproximadamente 4 tazas. Añade sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y se haya absorbido el agua.
- Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir tu arroz navideño ecuatoriano bien caliente. ¡Listo para disfrutar!
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz blanco | 2 tazas | 320 | 6g | 72g | 1g |
| Cebolla | 1 unidad grande | 64 | 1g | 15g | 0g |
| Pimiento rojo | 1 unidad | 48 | 1g | 9g | 1g |
| Zanahoria | 1 unidad grande | 41 | 1g | 10g | 0g |
| Arvejas | 1 taza | 62 | 4g | 11g | 0g |
| Maíz en lata | 1 taza | 132 | 5g | 28g | 1g |
| Jamón | 1 taza | 145 | 24g | 2g | 5g |
| Pasas | 1/2 taza | 82 | 1g | 22g | 0g |
| Total | – | 894 | 43g | 169g | 8g |
Como puedes ver, este delicioso arroz navideño ecuatoriano no solo es sabroso, sino que también aporta una buena cantidad de nutrientes necesarios para tu cuerpo.
¡Te animo a que pruebes esta receta de arroz navideño ecuatoriano y compartas los resultados con tus seres queridos! Seguro disfrutarán de cada bocado. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo que también pruebes nuestra receta de tamales navideños o nuestro exquisito ponche crema. ¡No te los puedes perder!
