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Arroz con coco

Arroz con coco

by Alberto
3 minutos de lectura

¿Estás listo para embarcarte en un viaje lleno de sabor con un toque salado? Si estás buscando agregar una dimensión emocionante a tus comidas, ¡estás de enhorabuena! Mi receta de Arroz con Coco Salado está aquí para presentarte un mundo de texturas vibrantes y delicias aromáticas. Este plato versátil y reconfortante puede complementar tus platos principales favoritos o ser el protagonista de la comida. Prepárate para saborear cada bocado de esta aventura culinaria.


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 4 porciones
  • Calorías Totales: 350 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Enjuaga el arroz basmati con agua fría y deja que escurra.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y los guisantes a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Revuelve el arroz escurrido en la olla, asegurándote de que se mezcle bien con las verduras.
  5. Incorpora la cúrcuma y el comino molido, y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Vierte la leche de coco y el caldo de verduras sobre el arroz. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición.
  7. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  8. Una vez listo, retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de destapar.
  9. Con un tenedor, revuelve el arroz para que los granos queden separados.
  10. Sirve el arroz con coco salado en platos individuales, y decora con hojas frescas de cilantro.

Tabla de Información Nutricional

Ingrediente Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Arroz Basmati 2 tazas 380 7g 84g 1g
Leche de Coco 400 ml 400 2g 8g 42g
Aceite de Coco 1 cucharada 120 0g 0g 14g
Verduras Variadas 50 2g 10g 0.5g

 

Consejos de Almacenamiento

  • Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Recalienta en el microondas o en una sartén con un poco de agua.

Ideas para Variaciones

  • Agrega camarones, pollo desmenuzado o tofu marinado para una versión proteica y completa.

Opciones de Acompañamiento

  • Sirve el Arroz con Coco Salado con una refrescante ensalada de pepino y tomate, o acompáñalo con un curry de vegetales.

Consejos de Personalización


Beneficios para la Salud

  • Esta receta proporciona carbohidratos de liberación lenta gracias al arroz basmati, y también incluye grasas saludables del aceite de coco.

Variantes Dietéticas

  • Para una versión baja en carbohidratos, sustituye el arroz por coliflor rallada y ajusta el tiempo de cocción.

Prepárate para disfrutar de los sabores ricos y las texturas deliciosas del Arroz con Coco Salado. Si deseas explorar recetas emocionantes y saludables, asegúrate de descubrir nuestras otras opciones culinarias, como el “Curry de Lentejas y Coco” o el “Arroz Integral con Verduras Asadas”. ¡Buen provecho y disfruta de esta experiencia culinaria única!

Resumen
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Nombre de la receta
Arroz con coco
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Tiempo de preparación
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Puntuación media
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