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Arroz con camarones ecuatoriano

Arroz con camarones ecuatoriano

by Alberto
5 minutos de lectura

¡Bienvenido! ¿Estás buscando una deliciosa receta ecuatoriana para sorprender a tus seres queridos? No busques más, porque tengo la receta perfecta para ti: Arroz con camarones ecuatoriano. Este plato exquisito combina el sabor fresco de los camarones con el arroz sazonado y otros ingredientes que te transportarán directamente a las costas de Ecuador. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta receta irresistible.

Detalles de la receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de elaboración: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 400 por porción aproximadamente

Ingredientes

Elaboración

  1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cuécelo siguiendo las instrucciones del paquete y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Agrega los camarones y cocínalos hasta que se pongan rosados y estén tiernos. Luego, retíralos de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega los tomates, los pimientos, la zanahoria y las arvejas. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
  5. Vuelve a incorporar los camarones a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.
  6. Agrega el arroz cocido y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
  7. Espolvorea el comino, la paprika, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  8. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante unos 10 minutos para que los sabores se fusionen.
  9. Pasado el tiempo de cocción, retira la sartén del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
  10. Sirve el arroz con camarones ecuatoriano caliente y decora con un poco de cilantro fresco. ¡Disfruta de esta maravillosa explosión de sabores!

Tabla de propiedades nutricionales

A continuación, encontrarás una tabla con las propiedades nutricionales de los alimentos utilizados en esta receta:

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Arroz blanco 2 tazas 360 8 g 80 g 1 g
Camarones 500 g 450 90 g 0 g 9 g
Cebolla 1 mediana 44 1 g 10 g 0 g
Ajo 3 dientes 13 1 g 3 g 0 g
Tomate 2 medianos 50 2 g 11 g 0 g
Pimiento verde 1 30 1 g 6 g 0 g
Pimiento rojo 1 37 1 g 9 g 0 g
Zanahoria 1 grande 52 1 g 12 g 0 g
Arvejas 1 taza 62 4 g 11 g 0 g
Aceite vegetal 4 cucharadas 480 0 g 0 g 56 g
Comino 2 cucharaditas 16 1 g 3 g 1 g
Paprika 1 cucharadita 6 0 g 1 g 0 g
Cilantro 1/2 taza 1 0 g 0 g 0 g

Consejos de almacenamiento

Si te sobra arroz con camarones, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta 2 días. Para recalentarlo, simplemente coloca una porción en un plato apto para microondas y caliéntalo en intervalos cortos hasta que esté caliente.

Sugerencias de variaciones

Si deseas agregar un toque extra de sabor a tu arroz con camarones ecuatoriano, puedes experimentar con diferentes especias. Prueba añadir un poco de curry en polvo o pimentón ahumado para darle un sabor único. También puedes agregar guisantes en lugar de arvejas o incorporar otros vegetales de tu elección, como maíz o judías verdes.

Opciones de acompañamiento

El arroz con camarones ecuatoriano es un plato delicioso por sí solo, pero si deseas complementarlo, puedes servirlo con una ensalada fresca de aguacate y tomate. Otra opción es acompañarlo con plátanos fritos para añadir un toque dulce y crujiente.

Consejos de personalización

Si prefieres una versión más picante de este plato, puedes agregar un poco de salsa de ají ecuatoriana o unas gotas de salsa picante al gusto. También puedes incorporar trozos de pescado blancoa la receta para obtener una combinación de mariscos aún más sabrosa.

Beneficios para la salud

El arroz con camarones ecuatoriano es una opción nutritiva que combina proteínas magras, carbohidratos y una variedad de vegetales. Los camarones son una excelente fuente de proteínas y contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, este plato está lleno de vitaminas y minerales esenciales gracias a los vegetales como la zanahoria, los pimientos y el cilantro.

Variedades dietéticas

Si sigues una dieta específica, puedes adaptar esta receta para satisfacer tus necesidades. Para una versión vegetariana, puedes sustituir los camarones por tofu o tempeh. Si sigues una dieta sin gluten, asegúrate de utilizar un arroz certificado sin gluten. Además, puedes ajustar las cantidades de aceite y sal según tus preferencias dietéticas.

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso arroz con camarones ecuatoriano. ¡No dudes en explorar otras recetas ecuatorianas en nuestro sitio web, como el ceviche de camarones o el encebollado de pescado, para completar tu experiencia culinaria!

Resumen
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Nombre de la receta
Arroz con camarones ecuatoriano
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
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Puntuación media
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