Delicioso arroz con bogavante
¡Bienvenidos/as a mi blog de recetas! Hoy les quiero compartir una receta muy especial y deliciosa: un exquisito arroz con bogavante. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación en mi familia y ahora quiero compartirla con todos ustedes. Si eres amante de los mariscos y te encanta probar nuevas delicias, esta receta es perfecta para ti. Te aseguro que sorprenderás a tus familiares y amigos con este plato exquisito y lleno de sabor. ¡No pierdas detalle y sigue leyendo!
Detalles de la receta:
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 4
- Calorías totales: 450 kcal
Ingredientes:
- 2 bogavantes frescos
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos finamente picados. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates previamente pelados y cortados en cubos. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Corta los bogavantes en trozos pequeños y añádelos a la olla. Sofríe por unos minutos hasta que tomen color.
- Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de todos los sabores. Cocina por un par de minutos más.
- Vierte el caldo de pescado caliente en la olla, sazona con sal y pimienta al gusto y remueve bien.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Bogavante | 2 unidades (200 g) | 96 kcal | 20 g | 0 g | 1 g |
| Arroz | 2 tazas (400 g) | 820 kcal | 18 g | 180 g | 2 g |
| Cebolla | 1 unidad (150 g) | 64 kcal | 2 g | 15 g | 0 g |
| Ajos | 3 dientes (9 g) | 13 kcal | 1 g | 3 g | 0 g |
| Tomates | 2 unidades (200 g) | 40 kcal | 2 g | 9 g | 0 g |
| Pimientos | 1 pimiento rojo (120 g) 1 pimiento verde (120 g) |
45 kcal (cada pimiento) | 2 g (cada pimiento) | 10 g (cada pimiento) | 0 g (cada pimiento) |
| Aceite de oliva | 1/4 de taza (60 ml) | 480 kcal | 0 g | 0 g | 57 g |
| Total por porción | – | 450 kcal | 45 g | 27 g | 7 g |
No pierdas la oportunidad de probar esta increíble receta de arroz con bogavante, te aseguro que será todo un éxito. Si te gusta esta receta, no dudes en probar otras delicias que tengo en mi blog como el arroz con calamares o la paella de mariscos. ¡Espero que disfrutes cocinando tanto como yo y que disfrutes de este exquisito plato!
¡Hasta la próxima y buen provecho!
