Receta de Arroz Caldoso con Borraja y Langostinos
Esta receta de «Arroz Caldoso con Borraja y Langostinos» combina la suavidad del arroz con la frescura de la borraja y la exquisitez de los langostinos, creando un plato reconfortante y lleno de matices. Perfecto para una comida especial o para sorprender a tus invitados, este arroz caldoso es un verdadero festín para los sentidos.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración 40 minutos
- Tiempo total: 60 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 400 por porción
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 500 g de langostinos
- 200 g de borraja
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y el tomate.
- Limpia los langostinos quitándoles la cáscara y la cabeza, reserva para hacer un caldo con las cabezas y las cáscaras.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos y el tomate hasta que estén dorados.
- Añade la borraja limpia y troceada, y cocina durante 5 minutos más.
- Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
- Añade el pimentón dulce y remueve nuevamente.
- Vierte el caldo de pescado caliente hasta cubrir todo el arroz. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Añade los langostinos y cocina por otros 5 minutos hasta que estén en su punto.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Ahora que conoces todos los detalles de esta exquisita receta de arroz caldoso con borraja y langostinos, anímate a prepararla en casa! Te aseguro que sorprenderás a tu familia y amigos con este sabroso plato mediterráneo. Si te ha gustado esta receta, también te recomiendo probar nuestros arroces con mariscos y arroz negro. ¡Buen provecho!
