Arepas Venezolanas en Thermomix
Las arepas venezolanas son un plato típico y versátil que se consume en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, almuerzo, cena o como un antojo a media tarde. Estas delicias de maíz se pueden rellenar con una variedad infinita de ingredientes, desde queso y jamón hasta carne mechada, pollo, aguacate, frijoles y más. A continuación, te enseñaré a preparar la masa para las arepas utilizando la Thermomix, un aliado perfecto para obtener una textura suave y homogénea en pocos minutos.
Ingredientes
- 250 g harina de maíz precocida (preferiblemente blanca)
- 400 g agua (a temperatura ambiente)
- 1 cdita sal
- 1 cda aceite vegetal o de maíz
Elaboración paso a paso
1. Preparación de la masa:
- Coloca en el vaso de la Thermomix los 400 g de agua y la cucharadita de sal. Programa 30 segundos a velocidad 2 para disolver completamente la sal en el agua.
- Añade los 250 g de harina de maíz precocida al vaso. Programa 20 segundos a velocidad 3 para mezclar bien los ingredientes.
- Deja reposar la mezcla en el vaso durante 5 minutos para que la harina absorba el agua por completo.
- Después del reposo, añade la cucharada de aceite y amasa programando 2 minutos en velocidad espiga. La masa debe quedar suave, homogénea y sin grumos.
2. Formado de las arepas:
- Precalienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio.
- Mientras se calienta, saca la masa del vaso de la Thermomix y divídela en 6 u 8 porciones, dependiendo del tamaño que desees para tus arepas.
- Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolas con cada porción y aplástalas suavemente para darles forma de disco, de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca las arepas en la plancha caliente y cocina por 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y hayan formado una costra crujiente. Si lo prefieres, puedes terminar de cocinarlas en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, lo que garantiza que queden bien cocidas por dentro.
3. Relleno y servicio:
- Una vez listas, abre las arepas con un cuchillo y rellénalas con tus ingredientes favoritos. Algunas opciones clásicas son queso blanco, jamón, carne mechada, perico (huevos revueltos con tomate y cebolla), o aguacate con pollo.
- Sirve inmediatamente, acompañadas de una taza de café, jugo natural o una bebida de tu elección.
Notas
¡Disfruta de tus arepas venezolanas recién hechas! Son perfectas para compartir y disfrutar del auténtico sabor de la cocina venezolana en la comodidad de tu hogar.
