Si estás buscando una experiencia culinaria que te transporte directamente a los sabores tradicionales de Venezuela, no busques más. Nuestras Arepas de Reina Pepiada son la combinación perfecta de ingredientes auténticos y sabores irresistibles que te dejarán deseando más. ¿Te imaginas una arepa recién hecha, crujiente por fuera y suave por dentro, rellena de una mezcla cremosa de pollo y aguacate? ¡Es un bocado celestial que te garantizamos no podrás resistir!
¡Prepárate para sumergirte en esta receta y descubrir todos los secretos detrás de las famosas Arepas de Reina Pepiada!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 6 arepas
- Calorías totales: 350 por arepa
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 1/2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla roja picada finamente
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 limón (jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
Elaboración
- En un tazón, combina la harina de maíz precocida y la sal. Agrega el agua tibia gradualmente y mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
- Divide la masa en 6 porciones iguales y forma bolas. Aplana cada bola con las manos para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Calienta un sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal.
- Cocina las arepas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y se forme una costra crujiente. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10-15 minutos adicionales para asegurarte de que estén cocidas por dentro.
- Mientras las arepas se cocinan, prepara el relleno. En un tazón, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, el aguacate picado, la cebolla roja, la mayonesa, el cilantro fresco picado y el jugo de limón. Revuelve todo hasta que esté bien combinado. Salpica con sal y pimienta al gusto.
- Una vez que las arepas estén listas, córtalas por la mitad pero sin llegar hasta el final, creando una especie de bolsillo.
- Rellena generosamente cada arepa con la mezcla de pollo y aguacate. Puedes espolvorear un poco más de cilantro fresco por encima si lo deseas.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas Arepas de Reina Pepiada. ¡Buen provecho!
Tabla de propiedades nutricionales
A continuación, te presentamos las propiedades nutricionales de los ingredientes utilizados en esta receta:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de maíz precocida | 2 tazas | 400 | 6g | 84g | 2g |
| Pechuga de pollo cocida | 2 tazas | 280 | 60g | 0g | 4g |
| Aguacate | 1 unidad | 234 | 2.9g | 12.5g | 21g |
| Cebolla roja | 1/2 unidad | 22 | 0.5g | 5g | 0g |
| Mayonesa | 1/4 taza | 180 | 0.2g | 0.5g | 20g |
| Cilantro fresco | 1/4 taza | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Limón (jugo) | 1 unidad | 4 | 0.1g | 1.5g | 0.1g |
| Aceite vegetal | 1 cucharadita | 40 | 0g | 0g | 5g |
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según las marcas y la preparación.
Consejos de almacenamiento
Si te sobran arepas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentarlas, puedes colocarlas en una sartén caliente durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
Sugerencias de variaciones
Si deseas darle un toque diferente, puedes agregar queso rallado a la masa de las arepas antes de cocinarlas. También puedes incorporar otros ingredientes al relleno, como maíz dulce o pimientos.
Opciones de acompañamiento
Estas Arepas de Reina Pepiada son deliciosas por sí solas, pero si deseas acompañarlas, te recomendamos servirlas con una ensalada fresca o una porción de frijoles negros.
Consejos de personalización
Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por utilizar pechuga de pollo a la parrilla en lugar de pollo cocido. Además, puedes ajustar la cantidad de mayonesa y aceite según tus preferencias de sabor y salud.
Beneficios para la salud
Esta receta combina proteínas magras del pollo con la cremosidad saludable del aguacate. El aguacate está lleno de grasas saludables, fibra y nutrientes esenciales como el potasio. Las arepas, al estar hechas con harina de maíz, son naturalmente libres de gluten.
Variedades dietéticas
Si estás siguiendo una dieta sin gluten, asegúrate de usar harina de maíz precocida certificada sin gluten. Además, si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por proteínas vegetales como lentejas cocidas o tofu. ¡Explora y crea tu versión perfecta de estas deliciosas arepas!
¡Esperamos que disfrutes al máximo de esta receta de Arepas de Reina Pepiada! No dudes en explorar otras recetas venezolanas en nuestra colección para seguir ampliando tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!
