¡Prepárate para disfrutar de unas deliciosas Almejas a la Marinera al estilo gallego!
¡Hola a todos los amantes de la buena cocina! Hoy quiero compartir una receta clásica de la gastronomía gallega que no puedes perderte. Las Almejas a la Marinera son un plato exquisito y lleno de sabor que seguramente te encantará. Así que toma nota y acompáñame en el paso a paso de esta deliciosa receta.
Detalles de la receta:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 250 kcal
Ingredientes:
- 1 kg de almejas frescas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva extra virgen
- Perejil fresco picado
- Sal al gusto
Elaboración:
- Lava bien las almejas en agua fría para eliminar cualquier impureza que puedan tener. Deja las almejas en agua con sal durante unos minutos para que suelten la arena.
- Pica finamente los ajos, la cebolla y el pimiento verde.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos, la cebolla y el pimiento a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade la cucharada de harina y remueve bien para que se mezcle con las verduras y se cocine durante unos minutos.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol del vino.
- Agrega las almejas y tapa la cazuela. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las almejas se abran.
- Una vez que todas las almejas estén abiertas, retira del fuego y espolvorea con perejil picado.
- Sirve inmediatamente y a disfrutar de esta deliciosa receta gallega.
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Almejas | 1 kg | 160 kcal | 24 g | 5 g | 2 g |
| Ajos | 4 dientes | 16 kcal | 0.6 g | 3.4 g | 0.2 g |
| Cebolla | 1 unidad | 44 kcal | 1.2 g | 10.3 g | 0.2 g |
| Pimiento verde | 1 unidad | 24 kcal | 1 g | 5.2 g | 0.3 g |
¡Y eso es todo! Espero que hayas disfrutado de esta rica receta de Almejas a la Marinera al estilo gallego. Si te ha gustado, te recomiendo que pruebes otras delicias de la cocina gallega como Pulpo a la Gallega o Empanada Gallega. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
No olvides dejarnos tus comentarios y sugerencias, ¡nos encantaría saber cómo te ha quedado la receta! ¡Hasta la próxima!
