Almejas a la Marinera | Receta Fácil

Ingredientes

• 1 kilo de almejas
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Primero, limpiamos las almejas bien. Para ello, sacamos la arena y el musgo de su concha y las lavamos con agua y sal.
2. En una cazuela de barro o de hierro, ponemos a calentar el aceite y añadimos la cebolla y el ajo bien picados.
3. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los tomates pelados y troceados y removemos con una cuchara de madera. Dejamos que se cocinen unos 3 minutos.
4. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
5. Incorporamos las almejas y dejamos que se cuezan durante 6 minutos.
6. Cuando las almejas estén cocidas, añadimos el perejil y la pimienta. Removemos y dejamos que se calienten 2 minutos más.
7. Retiramos del fuego y servimos las almejas a la marinera.

¡Ya tenemos lista nuestra receta de almejas a la marinera! ¡Disfruta de esta exquisita receta tradicional!