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Alcachofas En Salsa Receta De La Abuela

Alcachofas En Salsa Receta De La Abuela

by Alberto
2 minutos de lectura

Alcachofas en salsa receta de la abuela: un plato delicioso y tradicional

Deliciosa receta de alcachofas en salsa según la receta de mi abuela. Las alcachofas son un vegetal muy versátil y nutritivo, y esta preparación le da un toque espectacular. Acompáñenme a descubrir cómo hacerlas. Esta receta es un plato clásico de la cocina mediterránea, que combina la deliciosa textura de las alcachofas con una sabrosa salsa. Es perfecto como plato principal o como guarnición. ¡No se lo pierdan!


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Calorías totales: 200 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas.
  2. En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las alcachofas. Cocínalas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y resérvalas.
  3. Mientras tanto, pica finamente el ajo, la cebolla, los tomates y el pimiento rojo.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríelo durante unos minutos hasta que esté dorado.
  5. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente. Luego, incorpora el pimiento rojo y los tomates. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. Una vez que la salsa esté bien cocida, añade las alcachofas y mezcla todo cuidadosamente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  7. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos más, para que los sabores se mezclen.
  8. Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado. ¡Y listo! Puedes disfrutar de unas deliciosas alcachofas en salsa.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Alcachofas 8 unidades 48 4g 10g 0.5g
Ajo 2 dientes 8 0.4g 2g 0g
Cebolla 1 unidad mediana 40 1g 9g 0g
Tomates 2 unidades 34 2g 7g 0g
Pimiento rojo 1 unidad 30 1g 6g 0g

Espero que disfruten de esta deliciosa receta de alcachofas en salsa al estilo de la abuela. Puedes prepararlas como plato principal o acompañamiento. No olvides probar otras recetas similares como las alcachofas gratinadas o las alcachofas a la plancha. ¡Buen provecho!

No olvides seguir visitando mi blog para encontrar más recetas deliciosas como esta. ¡Hasta la próxima!

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